9月16日，叶县食药监局组织召开全县学校食堂（含托幼机构）食品安全工作会，全县学校食堂负责人余人参加，参会人员观摩了示范单位昆阳镇中学，会议由副局长宋景亚主持，副局长王照民宣读了关于秋季食堂食品安全的实施方案，局党组书记、局长刘国平提出要求。
秋季是食源性疾病的高发季节，为进一步加强学校托幼机构食品安全意识，加强履行食品安全职责，强化责任，确保在校师生饮食安全。此次会议重点从学校功能布局、人员管理、食品安全管理制度、设施设备工具卫生要求、消毒保洁、食品加工制作过程、留样管理、餐厨废弃物管理、食物中毒预防、应急处置等方面进行了全面培训。
昆阳镇中学按照餐饮服务食品安全操作规范要求，积极投入大量人力物力财力，开展环境卫生大整治，后厨卫生干净整洁，配备冷藏柜，保鲜柜，消毒柜，留样柜，风幕机，采用不锈钢厨具，更新设施设备，设置粗加工间，冷食类凉菜专间按照要求安装空调，配备消毒灯，干湿温度计等设备，设置原料库，食品原料分类摆放，刀架、菜墩、水池等分类标示，设置责任分区，每一项工作内容落实到人，责任人标示到位。经营场所营造食品安全宣传氛围，食品安全各项制度齐全，硬件设备齐备，购进登记记录、留样记录、消毒记录、晨检记录、餐厨废弃物、食品添加剂、健康证等记录完备并公示,,通过提档升级，严格落实主体责任，最大程度的保证了食品安全。
刘局长在会上指出一要提高认识，党中央、国务院高度重视食品安全，习总书记提出“四个最严”要求，集体聚餐人多量大，食品安全风险隐患较大，广大经营者要切实增强主体责任，保证食品安全。农村集体聚餐点普遍存在经营者食品安全意识淡薄，经营环境脏乱差，食品原料随意堆放，没有储藏室，食品得不到很好的保存，防蝇、防鼠、防尘等措施缺乏，消毒设施不完备，餐具就容易孳生细菌，甚至形成致病菌，生疏不分开，容易交叉污染，冷食类制作不符合食品安全要求，没有在专间制作备餐，储存温度超过25°，凉菜容易腐败变质和被有害物质污染，食用后身体不适。食品安全管理不到位，主体责任意识不强，厨师和操作人员如果没有经过健康体检，若带有传染性疾病，很容易将病源带到食物中，加上再经过一段时间的繁殖及食用前不彻底加热，很容易造成食物中毒等食源性疾病。这些问题都很严重，存在重大食品安全隐患，如不立即整治，提档升级，随时都会发生重大食品安全事故，造成重大社会影响。二要积极整改，认真对照餐饮服务操作规范，对不符合食品安全的，抓紧时间，该整改的整改，更新设施设备，要提高标准，提升档次，全县所有集体聚餐点全部按照要求整改完毕，到期整改不到位的，将按照《食品安全法》相关规定从严处罚，关门停业。三要严把时间节点，要加快进度，倒排工期，按照时间节点要求，加速提档升级，规范经营。
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